Fine Mousse Chocolat Valrhona “Extra Noir 53%”Dacquoise Amandes TorréfiéesCroustillant Praliné
Délicatesse Vanille de MadagascarCompotée FraiseBiscuit Moelleux et Crémeux à la PistacheSablé Pressé Framboise
Mousse et Crème de MarronGanache Montée au YuzuBrisures Marrons GlacésBiscuit de Savoie aux Zestes Citron Vert
Mousse Chocolat Andoa Valrhona Lactée 39%Confit Orange SanguineCraquant Amandes GrilléesBiscuit Cacao (Sans Farine)
Mousse Fruit de la Passion(Inspiration Valrhona)Crémeux au Riz au LaitCaramel MouBiscuit Caramel
Ganache Montée ChocolatGanache Truffée ChocolatBiscuit Roulé
Ganache Montée CaféCrémeux Noisette du PiémontBiscuit Roulé
Ganache Montée Chocolat BlancConfit aux Fruits RougesBiscuit Roulé
TAILLES :4 PERS. 28€ / 6 PERS. 32€ / 8 PERS. 38€
Sorbet LitchiParfait Glacé MandarineCompotée MandarineBiscuit Moelleux Amandes
Parfait Glacé ChocolatGlace VanilleCaramel MouBrownies
TAILLES UNIQUE 6 PERS. 32€
Poires William’s PochéesMousse CaramelMoelleux Pain d’EpicesCroustillants aux Fruits Secs
TAILLES UNIQUE 6/8 PERS. 36€
Mousse Dulcey ValrhonaCompotée Ananas VictoriaBiscuit au Praliné « Noix de Coco »Sablé Pressé Feuilleté
TAILLES UNIQUE 8 PERS. 52€